Salzladen-Rezepte mit Kartoffeln


Rezepte mit Kartoffeln und Meersalz grob oder fein

Egal ob gekochte Kartoffeln, Brat- oder Röstkartoffeln, Kartoffel-Puffer, Pommes Frites, Kartoffel-Rösti oder Kartoffel-Püree, Kartoffeln ohne Salz sind für die meisten Kartoffel-Fans undenkbar.

Bei Kartoffeln ist Meersalz oder Fleur de Sel für den Geschmack vieler Kartoffel-Gerichte nicht nur wichtige Grundlage, sondern viele Rezepte mit Kartoffeln erhalten durch interessante Gewürzsalze, Grillsalze und Kräutersalze  einen ganz eigenen Geschmack.


Kookie-Tipp: Vor allem Kräutersalze geben den duftenden, vitaminreichen Knollen ein unvergleichliches Aroma, etwa bei Petersilien-Kartoffeln, Baked Potatoes oder im Kartoffelsalat...

 

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Kartoffel-Zuchini-Rösti gebraten
Kartoffel-Zuchini-Rösti mit Persillade-Salz

Schnelle und einfache Kartoffelrezepte mit Meersalz oder Fleur de Sel sind schnell gemacht und ebenso schnell erklärt.

Auch traditionelle Kartoffel-Gerichte mit Meersalz oder Kartoffeln, mit Meersalz-Mischungen von Salzladen.de gewürzt, sorgen für neue Geschmacks-Erfahrungen! > Mehr Rezepte

Kartoffel-Püreee aus gestampften Salzkartoffeln
Gestampfte Kartoffeln als Püree

Kartoffeln verhalten sich ebenso wie Pasta und Reis: Auch sie können mit Meersalz-Gewürzen blanchiert, gekocht oder geschwenkt, angebraten, gedämpft oder gebacken werden.

Die Würzmischung ist entweder im Kochwasser und anderen Garflüssigkeiten oder wird als Streugewürz zugegeben. > Mehr Info



Ideal für die Zubereitung von Kartoffeln:

Spezielle Salze und Salz-Gewürzmischungen > Produkte


Rezepte mit Kartoffeln

Gebraten, geröstet, gebacken, gekocht, gedämpft, gerieben und geliebt: Traditionelle Kartoffel-Rezepte wie Kartoffel-Suppe, Kartoffel-Gratin, Kartoffel-Salat, Kartoffel-Puffer, Kartoffel-Auflauf, Kartoffel-Püree, Bratkatoffeln und Kartoffelrösti, auch Kartoffel-Klösse werden noch leckerer: Tricks und Kniffe bei der Zubereitung der Kartoffel-Gerichte und das richtige Meersalz-Gewürz machen aus Kartoffeln als Hausmannskost kleine kulinarische Köstlichkeiten.

Besonders aromatisch: Arrabiata-Gewürzsalz
Besonders aromatisch: Arrabiata-Gewürzsalz
Meersalz-Kristalle aus Meerwasser-Verdunstung
Meersalz-Kristalle aus Meerwasser-Verdunstung
Mediterrane Kartoffel-Würze: Thymian und Meersalz
Mediterrane Kartoffel-Würze: Thymian und Meersalz


Kartoffel-Rezepte international

"Kookie" kennt sich aus...
"Kookie" kennt sich aus...

Auf ihrem Weg von Südamerika nach Europa gelangten die stärkehaltigen Knollen von Spanien aus nach Frankreich, Italien und breiteten sich dann langsam auf dem europäischen Festland aus.

Alle Küchen in Europa kennen Kartoffel-Rezepte...

Kartoffel-Rezept klassisch neu: Bratkartoffeln
Bratkartoffeln mit Gewürzsalz "Provence", feinem Lauch und Spiegelei

...die von der leckeren Kombination aus Kartoffeln mit Käse, Gemüse, Fleisch, Fisch sowie Meersalz und Gewürzen profitieren.


Rezept-Bespiele für Kartoffel-Gerichte

Kartoffelspalten mit Rosmarin und Meersalz grob
Kartoffelspalten mit Rosmarin und Meersalz grob

Viele Länder kennen regional-typische Rezepte für Gerichte mit Kartoffeln

Wie Nationalgerichte werden Papas arrugadas (Kartoffeln mit Salzkruste auf den Kanaren), Pommes de terre savoyarde (Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse in der Provence), Rösti in der Schweiz, Tortillas in Spanien und Gnocci in Italien (mit Teig aus Mehl, Grieß, gekochten Kartoffeln) geschätzt.

Janssons frestelse in Schweden - Auflauf aus Kartoffeln, Zwiebeln, schwedischen Anchovisfilets und Sahne als Weihnachtsessen, Okroschka in Lettland (mit Pellkartoffeln, Fleischwurst, Kräuter und Creme fraiche) als original Hausmannskost und viele andere internationale Kartoffeln-Rezepte sind bekannt.

Mehr Rezepte...


"Kartoffel: Morgens rund, mittags gestampft, abends in Scheiben, dabei will ich bleiben." (Johann Wolfgang v. Goethe)

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