Salzladen-Rezepte: Kartoffeln frittiert

Fritten - frittierte Kartoffelstäbchen oder besser Pommes Frites. Frittierte Kartoffeln in allen nur erdenklichen Formen gibt es heute, von Pommes mit Wellenschnitt über extra long oder breit bis zu all den Frittier-Kartoffel-Spezialitäten wie Kroketten oder Rösti-Taler, Kartoffel-Chips und andere, meist in Öl frittierte Kartoffel-Produkte.

Geschmack entscheidet.

Pommes frites mit Wellenschnitt
Frittierte Kartoffeln als Pommes frites, French Fries mit Meersalz gewürzt

Jeder kennt das Pommes-Salz, das oft zu reichlich über Pommes frites gestreut wird.

Wer gute Meersalz-Gewürze benutzt, hat mehr Geschmack. Gewürze und Salzkristalle schmelzen auf der heissen Oberfläche von frittierten Kartoffelstäbchen, Röllchen oder Chips und entfalten so ihren Eigengeschmack.

Geschmacksverstärker? Nein danke!

knusprige Kartoffelchips mit Meersalz
Kartoffelscheiben frittiert und gewürzt - knusprige Kartoffelchips selber machen ist "in"

Knusprig frittiert und kräftig gewürzt, so lieben viele ihre Pommes oder Chips aus Kartoffeln

Leider werden in Industrie-Produkten zahlreiche geschmacks-verstärkende Inhaltsstoffe wie Glutamat, Hefeextrakte oder Zuckerstoffe verwendet, um den Geschmack von Chips zu "pushen"... > siehe auch INFO...

Wählen Sie Ihr Lieblingssalz für Grillkartoffeln oder frittierte Kartoffeln

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Kookies Tipp für Frittiertes aus Kartoffeln:

Gewürze und würzende Zutaten nicht mitgaren!

Sämtliche Gewürze und würzende Zutaten wie Gewürzsalz, Kräutersalz oder Grillsalz erst NACH dem Fritteren an die Kartoffen geben! So haften sie an der Oberfläche und öffnen dank der Eigenwärme von Pommes, Kroketten, Röstis oder Chips ihre Aromen...

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