Meersalz-Gewürz "Fruits de Mer"

Fisch- und Meeresfrüchte-Gewürzsalz: Wer Fisch, Muscheln und Meeresfrüchte liebt,

kommt an diesem Meersalz nicht vorbei…


Charakter & Geschmack

Feine Fisch-Spezialitäten und Meeresfrüchte oder Muscheln aromatisieren ist höchster Genuss auf sanfte Art...

Das Kräutersalz für sämtliche Fische & Meeresfrüchte: Meersalz-Gewürz mit Kräutern für Austern, Miesmuscheln, Venus-Muscheln oder Jakobsmuscheln und Seefische wie Loup de mer, Lotte (Seeteufel), Seehecht, Kabeljau, Lachs und Aal. Krabben, Crevetten, Tintenfisch und Langusten oder Hummer profitieren ebenfalls vom Duft und Aroma der feinen Gewürz-Komposition.

 

Das Kräuter-Meersalz für "Fruits de Mer" nach französischem Original-Rezept verfeinert nicht nur Sea-Food-Spezialitäten aus dem Meer.

Hochwertige Süsswasser-Fische wie Zander oder Hecht, Forelle, Saibling oder Felchen, Flusskrebse

Würzen mit "Fisch-Muschel-Gewürzsalz"

Zutaten und Inhaltsstoffe der Würzmischung

 

Meersalz grob, Kräuter und Gewürze wie Zwiebeln, Petersilie, Senfmehl, Basilikum, Dilspitzen, Koriander, Sellerieknolle, Knoblauch, Rosmarin) geben dem Fisch-Gewürzsalz von Salz-Laden.de ein unvergleichliches Gourmet-Aroma.

 

Etwas Zitronensäure (5%) als Säuerungsmittel und geringe Spuren von Gluten, Ei, Milch und Sesam sind ausserdem in der Meersalz-Gewürzmischung für frische Meeresfrüchte und Fisch enthalten. 

Gewürzmischung"Fruits de Mer" für die Warme oder Kalte Küche

Mit der Meersalz-Gewürzmischung wird bevorzugt warm aromatisiert. Die Wärmezufuhr beim Garen der empfindlichen Zutaten für Fisch-Gerichte, Muschel-Rezepte, Meeresfrüchte-Spezialitäten oder Krabbensalate sollte jedoch sehr vorsichtig erfolgen.

Kühle Saucen, Cremes, Marinaden, Dressings oder Würzbutter mit dem Kräutergeschmack sind ideale Feinkost-Zutaten.

 


Gerichte - Rezepte mit "Meresfrüchte & Fisch"-Gewürz

Gedünstet, gekocht, sanft gebräunt, pochiert oder gargezogen - das sind die sanften Garmethoden für Fische aus Salz- oder Süsswasser, für Muscheln und Krustentiere. Dazu passt das Fisch-Gewürzsalz von SalzLaden.de mit seinem feinen Kräuterbukett.

Fisch-Suppen, Fisch-Bouillons, Fisch-Risottos, Fisch-Aufläufe, Fisch-Pasteten und Terrinen, Fisch-Farcen, Fisch-Klösschen als Einlage, Fisch-Pasta, Fisch mit Reis, Fisch-Salate und viele weitere Gerichte und Rezepte werden mit diesem exclusiven Salzladen-Gewürz ebenso feinaromatisch lecker wie all die Verwandten der Fische, die in den Seen, Flüssen und Meeren der Welt leben...

Rezept-Beispiel 1

Miesmuscheln in einer Bouillon aus Wurzelgemüse und Zwiebeln mit einem Schuss Weisswein kochen, bis sie sich öffnen.


Muschelfleisch auslösen und in geschäumter Butter mit fein gehackten Schalotten anschwitzen - mit "Fruits de Mer-Salz" würzen und mit goldbraunem warmen Toast als Vorspeise servieren.

Rezept-Beispiel 2

dicke Fischfilets (zB. Victoriabarsch) beidseitig kurz glasig anbraten und zur Seite stellen.

Aus Semmelbrösel, Meeresfrüchte-Meersalz, Reibekäse eine Mischung mixen. Die Fischfilets mit gequirltem Eigelb/Sahne bestreichen und mit der Mischung reichlich bestreuen, für 7 Minuten unter den Grill. Mit kleinem Salatbukett servieren.


Kulinarisches Highlight: Wachteleier 3,5 Min. wachsweich kochen, halbieren und Eigelb entfernen. Das Gelb mit Meeresfrüchte-Würzsalz und wenig Creme-fraiche, 1-2 Tropfen Zitronensaft zur Creme mischen und in die Eihälten füllen. Kühl stellen und vor dem Servieren je 1 Messerspitze Kaviar auflegen - mehr Luxus geht nicht zum Sektfrühstück im Bett...

Würz-Tipp 1

...warme Gerichte würzen:
Egal ob Suppe, Brühe, Fischfonds oder andere Zubereitungsart und Garmethode - bitte das hochempfindliche Gewürzsalz immer ganz zum Schluss an Ihr Gericht geben!

Würz-Tipp 2

Meersalz-Gewürzmischung richtig aufbewahren:
Wir versenden sämtliche Meersalz-Gewürze im aromadichten Vakuum-Beutel. Bitte bewahren Sie Ihr Würzsalz stets dunkel, Kühl und verschlossen auf, um seine Qualität zu erhalten.


Der passende Wein...

Der sensible Kräuter-Meersalz-Geschmack mag kühlen Weisswein mit frischer Säure. Die feinen Rezepturen, die zartduftenden Aromen und die exklusive Struktur von Seefisch, Hummer- oder Muschelfleisch vertragen sich ausgezeichnet mit trockenem Sekt, Crémant, Cava und Champagner brut.

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