Meersalz-Gewürz "Sahara"

Sahara Gewürzsalz: Eine kulinarische Reise ins heisse, trockene Land der Tuareg…


Charakter & Geschmack

Sahara-Gewürzsalz ist die orientalisch-arabische Antwort auf Fragen zum passenden Gewürz für aussergewöhnliche Speisen: Fleisch und Gemüse, Reis und Pasta, Saucen und Dips.

Sahara-Salz als Gewürz-Zubereitung für anspruchsvolle Hobbyköche enthält vor allem grobes Meersalz, Kurkuma und Knoblauchgranulat.

Liebhaber von Paella, Reissalaten, exotischen Fleisch- oder Saucenrezepten benützen diese Mischung einfach als Ersatz der bisherigen Salzmenge. Sie gibt einen wunderbar mild-exotischen Geschmack und eine leuchtend gelbe Färbung.

 

Übrigens: Mit Sahara-Salz werden auch Fladen gebacken, die dann in Joghurt getränkt und warm gegessen werden...

Würzen mit "Sahara"

Arabisch-orientalisch kochen mit Gewürzmischung „Sahara“

Meersalz-Gewürzmischung "Sahara" zum Arabisch-orientalisch Kochen, Grillen, Braten und Schmoren, für Chutneys und Gemüse, für herrliche Grillbutter, im Kochwasser oder als Gewürz-Öl ist eine Sensation!

Mit diesem vielseitigen und unverwechselbaren Würzsalz aus dem Orient aus besten Rohstoffen und Zutaten werden Fleisch und Fisch zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.
Auch Hobby-Köche und eingefleischte Pizza-Konsumenten entdecken mit der Meersalz-Gewürzmischung "Sahara" eine neue Welt des guten Geschmacks.


Gerichte - Rezepte mit "Sahara"

Mit dem kräftigen Gelb der Sahara-Gewürz-Mischung von Salz-Laden.de beeindruckt man auch, wenn man die Meersalz-Gewürzmischung "Sahara" an Kartoffeln gibt, die am kommenden Tag zu einem herrlich leuchtenden Kartoffelsalat oder zu knusprigen Bratkartoffeln verarbeitet werden sollen. Dazu ersetzt man einfach die gewohnte Menge Speisesalz mit 2/3 Meersalz-Gewürzmischung "Sahara". Ggf. kann mit Meersalz grob noch etwas kräftiger abgeschmeckt werden, falls gewünscht. Auch alle Sorten Pasta oder Reis, Saucen, Dips und Marinaden werden hervorragend in Geschmack und Farbe aufgewertet.

Rezept-Vorschlag 1

Zum Marinieren einfach einen TL Meersalz-Gewürzmischung "Sahara" in etwas passendem Öl (Olivenöl, Sesamöl, Erdnussöl) auflösen und damit Fleisch oder Fisch bestreichen, abgedeckt ca. 2 Stunden kühl einwirken lassen und anschliessend garen.
Knusprig Gegrilltes - etwa Hähnchenfleisch-Spiesse - anschliessend mit kühler Kokosmilch beträufeln... > Grilltipps...

Rezept-Vorschlag 2

Zu so gewürztem Fleisch oder Fisch passen dann sehr fruchtige, pikante Beilagen wie etwa Tomaten-Paprika-Gemüse mit Zitronenstücken, Ratatouille oä. Sahara-Salzgewürz passt super zu Nudeln, Couscous, Bratkartoffeln, Backed potatoes und verfeinert Reisgerichte: Leuchtender, lockerer Reis mit Erbsen, Rosinen, Mandeln und anderen Zutaten...



Kulinarisches Highlight:


Meersalz-Gewürzmischung "Sahara" als Marinade Fleisch oder Fisch zugeben, um anschliessend zu garen und in Farbe und Geschmack ein besonderes Ergebnis zu erzielen.


Rezept-Beispiel 3

Meersalz-Gewürzmischung"Sahara" für warme Gerichte
Perlhuhnbrust mit Schaum, Putenspiesse, Geflügelsatees, Frikassees, Champignons a la Creme, Geflügel a la Papillotte (in einer Hülle), Hackfleich-Pastete im Blätterteig, Spargelgerichte, gefüllter Blumenkohl, viele Fischgerichte, Muscheln, gratinierte Austern

Rezept-Beispiel 4

Mit Sahara-Würzsalz gelingen orientalisch lecker auch gegrillte Hähnchenbrust, gebackene Stubenküken oder Hahn, gebratene Gänsebrust oder Fasan, Köfte, Cevapcici, Lammkoteletts aus der Pfanne oder vom Grill, Bouletten (Frikadellen), Meeresfrüchte  wie Oktopus und gegrillte Gemüse sowie Fleisch/Obst-Kombinationen


Der passende Wein...

Wir mögen einen guten Wein zum guten Essen - die Kombination von Wein mit arabisch-orientalischem Essen ist nicht ganz leicht. Aroma und Duft von Salz-Gewürz und Röststoffen bei der Verwendung von Sahara-Meersalz erfordern gute Kenntnisse über das Zusammenspiel der Nuancen. Raffiniert ist die Verwendung natursüsser Weine wie Banyuls zum Ablöschen von gebratenen Fleischstücken.

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